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脂肪酶
溢多酶 S-1001
產(chǎn)品 Product

脂肪酶 溢多酶 S-1001


產(chǎn)品概述 Product Overview

溢多酶 S-1001系列產(chǎn)品,是采用經(jīng)選育的優(yōu)良菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵培養(yǎng)，后通過先進(jìn)的提取工藝精制而成的一種脂肪酶，它對油脂α鍵和β鍵均可催化，對磷脂、糖脂類及甘油三酸酯均有活力。

劑型 Dosage Form

粉劑

應(yīng)用 Application

面粉

劑量 Dose

2-10g/t

主要功能特點 Main Functional Features

增加了面團(tuán)的強(qiáng)度和耐攪拌性，增大面包體積，使組織細(xì)膩均勻，包心柔軟，增強(qiáng)口感。